Ambro

Questo formaggio rettangolare ha preso il suo nome dal colore della sua crosta, un bellissimo arancio con muffe bianche sparse. Può essere molto cremoso all’interno e con la sua buccia fine bisogna manipolarlo con molta cura. Ha un gusto deciso, perfetto per gli amanti dei formaggi francesi.
Viene invecchiato in scatole di legno ed è pronto per il consumo dopo 1 mese.