Slow Food per une soirée française in Formaggioteca

Rebecca & Pierre Gouttenoire, titolari della Formaggioteca Terroir di Via dei Renai 19 a Firenze, nonchè soci e sostenitori dei nostri valori, ci proporranno giovedì 2 marzo ore 20,00 un menù con una selezione di formaggi francesi, di piccoli produttori, provenienti da Affineur Mons, uno dei migliori affinatori della Francia.  In abbinamento i vini di piccole maison rispettose della natura e che salvaguardano i vitigni autoctoni. Nella serata interverranno anche le aziende I Greppi di Silli, produttori di miele, e Pure Stagioni, produttori di confetture. Questo il menù:

Zuppa d’asparagi bianchi di Maison Marc (https://www.maisonmarc.fr/about)

Ovalie Cendre (capra)

Bonde du Poitou (capra)

St Felicien (vacca)

Langres (vacca)

Beaufort (vacca)

1924 (vacca/pecora)

Cheesecake di Pank

In abbinamento:

Apremont Savoie Blanc DOP Gaillac Rouge DOP Jurancon Doux DOP

Prezzo della cena con vini in abbinamento: € 35 per i soci e € 40 per aspiranti soci Sarà possibile tesserarsi durante l'evento Prenotazioni entro martedi 28 Febbraio a info@slowfoodfirenze.it